麻婆豆腐について

一球酒場の麻婆豆腐は
本場中国人シェフが香辛料をふんだんに使い、
更に高火力で一気に仕上げる＜刺激的＞な麻婆豆腐です。

お子様にはちょっと
辛すぎるかもしれませんのでご注意下さい。

特に山椒や唐辛子は数種類（マル秘！）使用し、
単に味だけでなく、
＜香り＞＜辛さ＞＜痺れ＞にまでこだわった
一品に仕上げています。

また、お肉もひき肉ではなく、
肩ロースをブロックカットしたものを使用することで
＜歯ごたえ＞＜ジューシーさ＞を出し、
逆に豆腐はあえて木綿ではなく＜絹ごし＞を使用し、
肉と豆腐の食感のバランスを追求しています。

更にお店では、土鍋を使用し
グツグツ煮立った状態でご提供しているので、
香ばしい香りが更に食欲をそそります。

土鍋なので、最後までアツアツで
食べることができるのも特徴の一つです！

＊電子レンジ可能容器でのお弁当も販売中！

是非一度ご賞味あれ！
歓迎光臨！

　　　　　　　　　　　　　　胡　建国 拝